姬云飞又一个WordPress站点

浏览: 36

旺顺阁丨“津津有味”的旺顺阁鱼头泡饼,来到恒隆广场张威凯!-天津恒隆广场全接触2018年5月15日,旺顺阁鱼头泡饼旺顺阁集团的第39家店,天津市第2


旺顺阁丨“津津有味”的旺顺阁鱼头泡饼,来到恒隆广场张威凯!-天津恒隆广场全接触

2018年5月15日,旺顺阁鱼头泡饼
旺顺阁集团的第39家店,天津市第2家店
恒隆广场店隆重开业
总面积1100平方米,共有18个包间,
可以容纳400人同时就餐。
为了庆祝新店隆重开业,
特别为食客们延长了首届鱼头节的活动
大鱼头 吃几斤送几斤!
空前优惠,错过就要再等一年。
大家一起来分享旺顺阁鱼头泡饼,
有滋有味,其乐融融无级生。
旺顺阁秉承“匠心出品,利他服务”的理念刀锋爱痕,使“鱼头泡饼”这道由旺顺阁自创的菜肴不断完善,历经19载,不仅是桌桌必点的“镇店之宝”,也已然成为了代表京派宴席菜肴的一道名菜。

近年获得殊荣包括:中国金鼎奖-2017中国十大餐饮品牌企业、2017中国京菜名菜、中国技能大赛全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛(第二阶段比赛)中餐服务(团体)金奖、大国工匠“阿具”杯创新烹饪大赛团体特金奖、专业组热菜个人赛特金奖、2016年度中国服务十佳品牌、中国餐饮业十大正餐品牌等。

旺顺阁向来注重食材安全健康,只选用国家一级水源地野生鳙鱼大鱼头悟剑声,只选用巴彦淖尔河套雪花粉烙饼,只选用非转基因有机压榨油,曾两次上榜《舌尖上的中国》,创造“世界最大鱼头泡饼”世界记录张梓诺,被中国烹饪协会认定为《中国名菜》,是北京人的美食新贡献!

鱼头越大越好吃:为什么这么说?因为鱼头越大,其富含营养成份越高,胶质越厚,口感层次与质感就越丰富。鱼都是来自国家一级水源地,水质无污染黄小戈,可直接饮用,生长在这里的野生鳙鱼以天然水质中的浮游生物和山体雨水冲落的树叶和小草为食。“吃花粉、喝矿泉”造就了旺顺阁野生大鱼头极其难得的原生态品质:富含多种营养物质,体态健硕,肉质鲜嫩,口感尤佳!

旺顺阁鱼头泡饼,配方独特,工艺严谨,鱼头不提前腌制,无任何添加剂,不过油煎,也不勾芡,配以秘汁垮炖,祛除腥味,南通中考分数线色泽红亮,香气扑鼻,诱人垂涎。烙饼要现烙现吃,纯手工制作,外脆内韧。更有旺顺阁倾情自创的“鱼头6步吃法”,为得就是让面对大鱼头不知道从哪开始动筷子的食客们吃个明明白白高高兴兴。

第1步吃鱼划水——鱼头中最滑嫩
鱼头中最滑、最嫩、最香的地方当属鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”,这块鱼鳃底下的鱼肉也被称为最美“鳃下肉”,甘美无比。
第2步吃鱼唇——胶质含量最丰富
鱼唇和鱼头表皮部位鲜嫩细滑。也是胶质含量最为丰富的部位。此处不是“肥肉”,满满都是胶原蛋白。
第3步吃鱼眼——美食家最推荐
会吃鱼的人最爱鱼眼肉,民间也有"吃鱼眼眼光亮"的说法。鱼眼肉要分给小朋友或长辈、领导吃,意为小孩子长大后能被高看一眼,寓意长辈或领导高瞻远瞩。
第4步吃鱼脑——富含“脑黄金”
鱼身上营养价值最高的地方就是鱼脑,富含俗称“脑黄金”的不饱和脂肪酸DHA和卵磷脂。
第5步吃鱼肉——高蛋白低脂肪
男士们的口味比浓厚,鱼腩肉最适合,因此处无鱼骨、鱼刺,口感软滑鲜嫩张琳艺。大口吃鱼腩,不仅过瘾,而且更显豪迈之气大明孤狼。
第6步吃泡饼——泡着鱼汤烙饼更香
鱼头咸鲜微辣,香味浓郁,面对这样的诱惑,连汤汁都不能放过郑毅洁,果断用饼蘸汁吃!此时将外脆里嫩、筋道十足的烙饼放入鲜香味浓的汤汁中,饼的香酥融入了汤汁的醇厚,吃起来更加美味汉威刀剑。

早在2016年3月10号,旺顺阁餐饮集团在中国烹饪协会及近百家主流媒体的见证下吴思潇,由《中国名菜》鱼头泡饼创始人张雅青女士带领旺顺阁的厨师长们,向社会发出郑重承诺:旺顺阁将旗下四大业态、所有门店使用的食用油全部更新升级为非转基因有机压榨油,率先引领非转基因有机食用油的餐饮连锁品牌策略,为消费者健康保驾护航!中国烹饪协会会长姜俊贤先生在发布会现场说:“在中国餐饮界演绎论坛,敢于公开承诺只选用非转基因有机压榨油的企业,旺顺阁是第一家。”
门店位置:恒隆广场L6-6011-6012A
全文详见:10539.html

TOP